Mother’s Day २०२३ : मातृदिन 14 मे रोजी साजरा केला जाणार आहे. आपल्या आईला विशेष वाटावे म्हणून लोक हा दिवस वेगवेगळ्या प्रकारे साजरा करतात. हा दिवस खास बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. यापैकी एक मार्ग म्हणजे तुम्ही तुमच्या आईसाठी चविष्ट पदार्थ बनवू शकता. सध्या आंब्याचा हंगाम आहे त्यामुळे आंब्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार करता येतात. ताजे आंबे वापरून तुम्ही ते बनवू शकता. चला तर याबाबत जाणून घेऊया.
तांदूळ फिरनी
अर्धा कप बासमती तांदूळ पाण्यात भिजवा. 30 मिनिटे भिजत ठेवा. त्यानंतर त्याचे पाणी गाळून घ्या. तांदूळ ब्लेंडरमध्ये ठेवा. त्यांना बारीक वाटून घ्या. आता आंब्याचे छोटे तुकडे करा. त्यांची प्युरी बनवा. आता पॅनमध्ये एक कप दूध घाला. त्यात ग्राउंड भात घाला. त्यात साखर घाला. या दोन्ही गोष्टी नीट मिसळा. ते चांगले उकळवा. आता हे पॅन काही वेळ झाकून ठेवा. आता हे पॅन काही वेळ झाकून ठेवा. आता त्यात वेलची पूड घाला. त्यात थोडा ऑरेंज फूड कलर घाला. या मिश्रणात चिरलेली सुकी फळे घाला. शेवटी आंब्याची प्युरी घाला. या सर्व गोष्टी मिसळा. 5 मिनिटे शिजवा. हे मिश्रण घट्ट करून घ्या. थोडा वेळ थंड करा. नंतर सर्व्ह करा
आंबा भात
मँगो राईस बनवण्यासाठी अर्धा किलो बासमती तांदूळ लागेल. २ ते ३ वेलची लागतील. 1/4 कप साखर आणि 100 ग्रॅम पिकलेले आंबे घ्या. १/४ कप तूप घ्या. आपल्याला आवश्यकतेनुसार 2 चमचे खवा, कोथिंबीर आणि काजू लागेल. बासमती तांदूळ कुकरमध्ये शिजवून घ्या. यानंतर कढईत खवा थोडा वेळ तळून घ्या. एका भांड्यात काढून बाजूला ठेवा. आंब्याचे लहान तुकडे करा. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ठेवा. आता त्यात आंब्याचे तुकडे टाका. तांदूळ घाला. तवा गरम करा, त्यात तूप घाला. त्यात काजू घाला. हिरवी वेलची आणि साखर घाला. त्यात ४ चमचे पाणी घाला. शिजल्यावर हे मिश्रण तांदूळ आणि आंबे असलेल्या सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ठेवा. असा तयार होईल आंबा भात.
