तरुण भारत लाईव्ह । १९ मे २०२३। पाणीपुरी सर्व वयोगटातील लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. पण तुम्हाला माहित आहे का की पाणीपुरी खाल्ल्याने तोंडाची चवच बदलत नाही तर ते आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरू शकते. पाणीपुरी हे कमी उष्मांक असलेले अन्न आहे. यामुळे पोटाच्या समस्यांपासून तर आराम मिळतोच, पण शुगरचे रुग्णही ते कोणत्याही काळजीशिवाय खाऊ शकतात. त्यांना बनवताना अशा गोष्टींचा समावेश केला जातो, ज्यामध्ये भरपूर पोषक तत्वे आढळतात. पाणीपुरी खाण्याचे अनेक फायदे आहेत.
पाणीपुरी हे मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, पोटॅशियम, फोलेट, जस्त आणि जीवनसत्त्वे ए, बी-6, बी-12, सी आणि डी यांचे चांगले स्रोत आहेत. म्हणूनच ते खाल्ल्याने आरोग्याला अनेक प्रकारे फायदा होतो. तोंडाच्या फोडांवर पाणीपुरीचे पाणी फायदेशीर आहे. पाणीपुरीमध्ये वापरण्यात येणारे जलजीरा पाणी आणि पुदिना या फोडांवर उपचार करण्यासाठी खूप प्रभावी ठरू शकतात.
मधुमेहाच्या रुग्णांना त्यांच्या खाण्याकडे जास्तीत जास्त लक्ष द्यावे लागते. कारण जेवणात इकडे तिकडे थोडे जरी असले तरी साखरेची पातळी वाढते. परंतु कमी-कार्ब सामग्रीमुळे, पाणीपुरी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो. मात्र, त्यांच्या आहाराचे प्रमाण काय असावे, यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
पाणीपुरीच्या पाण्यात जिरे मिसळल्याने तोंडातून येणारी दुर्गंधी थांबवण्यासोबतच पचनक्रियेला मदत होते. तर, पुदिन्यात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात जे पचनास मदत करतात. काही वेळा अॅसिडिटीचा त्रास झाल्यास डॉक्टर जलजिरासारखे थंड पाणी पिण्याचा सल्ला देतात. पाणीपुरीचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे जलजिरा पाणी. आले, जिरे, पुदिना, काळे मीठ, कोथिंबीर जलजीराच्या पाण्यात मिसळून प्यायल्याने अॅसिडिटीची समस्या दूर होते.
गोलगप्पा देखील लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. कारण उकडलेले हरभरे प्रथिनेयुक्त बनवण्यासाठी वापरतात. यामुळे, त्यांच्यामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी आहे, जे लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी प्रभावी आहेत. जर तुम्ही घरी गोलगप्पा बनवत असाल तर रवा किंवा मैद्याऐवजी संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरा. तसेच, दही वापरल्यास ते आणखी चांगले होईल. हे तुम्हाला अधिक कॅलरीज बर्न करण्यात मदत करेल.
घरगुती पाणीपुरी आणि त्याचे पाणी पोटाच्या समस्यांपासून मुक्त होऊ शकते. घरी बनवलेल्या पाणीपुरीच्या पाण्यात गोड कमी घालून पुदिना, जिरे, हिंग टाकल्याने पचनशक्ती मजबूत होते. पाणीपुरीमध्ये वापरण्यात येणारी हिरवी कोथिंबीर पोटफुगी आणि लघवीची समस्या दूर करते. तसेच, पाण्यात उपस्थित हिंग त्याच्या फुशारकी विरोधी गुणधर्मांमुळे मासिक पाळीच्या वेदना आणि ओटीपोटात पसरणे टाळण्यास मदत करते.
