ज्यांना मिठाई खायला आवडते त्यांच्यासाठी आम्ही घेऊन आलो आहोत एक चविष्ट रेसिपी, जी तुम्ही उपवासाच्या दिवसातही आरामात खाऊ शकता. ही बाटलीची बर्फी आहे. होय, तुम्ही क्वचितच विचार केला असेल की एक कंटाळवाणे लौकी देखील कधीकधी चवदार गोड बनू शकते, परंतु हे खरे आहे. हे बनवण्यासाठी तुम्हाला बाटली, दूध, साखर, तूप, दुधाची पावडर आणि किसलेले खोबरे लागेल, ज्याच्या मदतीने तुम्ही घरच्या घरी चविष्ट बर्फी तयार करू शकता. घरातील मुलांना सहसा बाटलीची भाजी खायला आवडत नाही, म्हणून ही एक उत्तम बाटली लौकीची रेसिपी आहे, जी मुले किंवा प्रौढ सहजपणे खाऊ शकतात. याशिवाय तुम्ही सण, पूजा किंवा इतर कोणत्याही विशेष प्रसंगी बाटलीची बर्फीही तयार करू शकता. खवा किंवा माव्याशिवाय ही गोड बनवता येते. शेवटी तुम्ही बदाम, काजू आणि मनुका घालून सजवू शकता. उरलेली बर्फी हवाबंद डब्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. चला तर मग जाणून घेऊया बाटलीची बर्फी बनवण्याची रेसिपी.
लौकी बर्फी साठी साहित्य
१ किलो लौकी
3 1/2 कप दूध
3/4 कप दूध पावडर
1 कप किसलेले खोबरे
२ चमचे तूप
3/4 कप साखर
2 थेंब अन्न रंग
लौकी बर्फी कशी बनवायची?
पायरी 1 बाटली सोलून किसून घ्या
बाटली सोलून कडक बिया काढून टाका. आता ते किसून एका भांड्यात गोळा करा.
बाटली लौकीला भाजून घ्या
कढईत १ टेबलस्पून तूप गरम करा. किसलेला बाटली लौकी घाला आणि 5-6 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत तळा.
दूध घाला
आता 2 कप दूध घालून 20-22 मिनिटे शिजवा.
साखर आणि अन्न रंग घाला
आता हिरव्या फूड कलरमध्ये साखर मिसळा. काही मिनिटे किंवा साखर पूर्णपणे वितळेपर्यंत शिजवा. गॅस बंद करून बाजूला ठेवा.
नारळाचे मिश्रण बनवा
दुसऱ्या पॅनमध्ये १ टेबलस्पून तूप गरम करा. 1.5 कप दूध घालून उकळवा. किसलेले खोबरे घालून मिक्स करावे. आता 8-10 मिनिटे किंवा मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
दोन्ही मिश्रण एकत्र मिसळा
जाड खोबऱ्याचे मिश्रण बाटलीच्या गोळ्याच्या मिश्रणात मिसळा. – मध्यम आचेवर ठेवा आणि आणखी 8-10 मिनिटे शिजवा.
एका साच्यात घाला आणि सेट होऊ द्या
आता बर्फीचे मिश्रण एका साच्यात ओतून एकसारख्या आकाराच्या बर्फी बनवा. 3-4 तास किंवा ते व्यवस्थित सेट होईपर्यंत सोडा.
बर्फीचे तुकडे करा
स्लॅबचे चौकोनी आकाराच्या बर्फीचे काप करून सर्व्ह करा.
