भारतातील प्रत्येक राज्य त्यांच्या विविध संस्कृती, कपडे आणि पारंपारिक पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे. इथलं जेवण सगळ्यांनाच आवडतं. काहींना गोड पदार्थ आवडतात तर काहींना खारट आणि मसालेदार पदार्थ आवडतात आणि विशेषत: या हिवाळ्यात खाण्यासारख्या अनेक गोष्टी असतात. या थंडीच्या मोसमात तुम्ही विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांचा आस्वाद घेऊ शकता.
लसूण चटणीसोबत बाजरीची रोटी
बाजरीची रोटी भारतातील अनेक शहरांमध्ये खाल्ली जाते, त्यापैकी एक राजस्थान आहे. राजस्थानमध्ये लसणाची चटणी आणि देशी तूप घालून बनवलेली बाजरीची रोटी एकत्र खाल्ली जाते. दोघांचा स्वभाव उष्ण आहे.
लाल मांस
राजस्थानी मिरचीची पेस्ट बनवली जाते आणि ती तयार होत असलेल्या मांसाहारी भाजीमध्ये समाविष्ट केली जाते. त्यामुळे डिशचा रंग खूप लाल दिसतो. ही राजस्थानची अतिशय उत्कृष्ट डिश आहे.
बाजरी राब
बाजरीचे पीठ कढईत तूप घालून भाजले जाते आणि डिंकही भाजला जातो. नंतर हे दोन्ही मिक्स करून पाण्यात शिजू द्यावे. यानंतर त्यात चिमूटभर मीठ, गूळ, ड्रायफ्रूट्स आणि सेलेरी घालून चांगले शिजवून गरम सर्व्ह केले जाते.
दाल बाटी चुरमा
हे राजस्थानचे अतिशय प्रसिद्ध खाद्य आहे. जे स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे. मसालेदार डाळीत देशी तूप टाकले जाते आणि ते चुरमा वर खाल्ले जाते. त्यामुळे या सीझनमध्ये गरमागरम दाल बाटी चुरमा नक्की ट्राय करा.
शॉर्टब्रेड
राजस्थानमध्ये मावा कचोरी, कांदा कचोरी आणि कडी कचोरी खूप प्रसिद्ध आहेत. हे तुम्ही घरी बनवू शकता आणि खाण्याचा आनंद घेऊ शकता. म्हणून, आपण एकदा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
मिरची मोठी
मिरचीचा बडा नाश्ता म्हणून चहासोबत खूप चवदार लागतो. बटाटे आणि अनेक मसाल्यांची पेस्ट जाड मिरच्यांमध्ये भरून, नंतर बेसनामध्ये थोडे पाणी घालून पकोड्यांप्रमाणे पेस्ट बनवा, त्यात मिरच्या घाला आणि नंतर तळण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवा. मिर्ची बडा तयार आहे, तुमच्या आवडत्या चटणीसोबत खा.
