मकर संक्रांतीच्या दिवशी पतंग उडवणे, तिळाचे लाडू खाणे अशा अनेक परंपरा आजही पाळल्या जात आहेत. यावेळी पारंपारिक खाद्य खिचडी देखील तयार केली जाते. तसे, तुम्हाला माहिती आहे का की मूग डाळ, तांदूळ आणि इतर गोष्टींपासून बनवलेल्या खिचडीचे आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत. मकर संक्रांतीच्या सणाला विशेष महत्त्व आहे कारण कॅलेंडरनुसार हिंदू धर्मात नवीन वर्षाची सुरुवात या दिवसापासून होते. मकर संक्रांतीचा दिवस अतिशय शुभ मानला जातो, त्यामुळे या दिवशी स्नान, दान यांसारखी अनेक कामे करून पुण्य मिळवता येते. हा उत्सव दरवर्षी 14 किंवा 15 जानेवारी रोजी साजरा केला जातो. सूर्यदेवाची पूजा करण्याव्यतिरिक्त लोक पवित्र नद्यांमध्ये स्नान करण्यासाठी येतात. तथापि, इतर अनेक प्रथा देखील संक्रांतीशी संबंधित आहेत आणि ती वेगवेगळ्या प्रकारे साजरी केली जाते.
राजस्थान किंवा उत्तर भारतातील इतर भागात लोक पतंग उडवतात, तर दुसरीकडे खिचडी ही पारंपारिक पद्धतीने जेवणात तयार केली जाते. तुम्हाला माहीत आहे का की या पारंपारिक खाद्यपदार्थाचेही अनेक आरोग्य फायदे आहेत. आरोग्यासाठी खिचडी कशी फायदेशीर आहे ते आम्ही तुम्हाला सांगतो.
पचन सुधारणे
पोटाचे आरोग्य बिघडल्यास तांदूळ आणि डाळीपासून बनवलेली सकस खिचडी खाण्याचा सल्ला दिला जातो. वास्तविक, हे हलके अन्न आहे जे पचायला अगदी सोपे आहे. कमी मसाले आणि संपूर्ण धान्य घालून बनवलेली खिचडी अप्रतिम लागते. जर ते नियमितपणे खाल्ले तर फायबरसह अनेक पोषक तत्वांचा शरीराला पुरवठा होऊ शकतो.
हृदयासाठी फायदेशीर
कमी तेल, तूप आणि हळद-मीठ घालून तयार केलेली खिचडी हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हळदीसारख्या गोष्टी खाण्याचा सल्लाही डॉक्टर किंवा तज्ज्ञ हृदयरोग्यांना देतात.
वजन कमी करण्यास मदत करते
वजन कमी करू पाहणाऱ्यांना खिचडीसारखे हलके पदार्थ खाण्याचा सल्ला दिला जातो. खरंतर, खिचडीतील पोषक घटक आपली चयापचय सुधारण्यास मदत करतात. चयापचय गती ठीक राहिल्यास वजन कमी होण्यास मदत होते. याशिवाय हेल्दी डिश खाल्ल्याने पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते आणि अस्वास्थ्यकर पदार्थ खाण्याची तल्लफही कमी होते.
पोषक तत्वांनी समृद्ध
जिममध्ये जाणाऱ्यांनाही खिचडी खाण्याचा सल्ला दिला जातो. खरं तर, त्यात प्रथिने असतात. याशिवाय खिचडीमध्ये कार्बोहायड्रेट, लोह, फायबर, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम यांसारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. हे सर्व घटक ते खूप प्रभावी करतात.
अशी बनवा हेल्दी खिचडी
तुम्हाला हवे असल्यास बीन्स किंवा इतर भाज्यांचा समावेश करून तुम्ही भाजीची खिचडीही तयार करू शकता. मूग डाळ आणि तांदूळ यातील पौष्टिक घटकांव्यतिरिक्त, त्यात भाज्यांच्या पोषक तत्वांचा समावेश केल्यास दुहेरी फायदे मिळू शकतात. अशा प्रकारचे अन्न खाल्ल्याने आपले शरीर डिटॉक्सिफाईड होते. त्यामुळे मकर संक्रांतीला तयार केलेली खिचडी आतापासूनच आहाराचा भाग बनवा.
