आपल्या रोजच्या आहारात पोळी, भाजीचा समावेश तर असतोच पण त्यासोबत आपल्या आहारात डाळींचा समावेश असणंही खूप महत्वाचं आहे. आरोग्यतज्ज्ञांच्या मते शरीराला जीवनसत्त्वे, फायबर, कर्बोदकांमधे आणि खनिजांसह अनेक पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. वास्तविक, डॉक्टर अधिक हिरव्या भाज्या खाण्याचा सल्ला देतात. पण तुम्हाला माहित आहे का की डाळी खाणे देखील आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे.
हिरव्या भाज्या आणि संपूर्ण धान्याव्यतिरिक्त काही कडधान्ये देखील रक्तदाब नियंत्रित करू शकतात. काही कडधान्ये पोटॅशियम आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहेत, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होतो. रक्तदाब नियंत्रणात राहिल्यास हृदयही निरोगी राहते. कोणती कडधान्ये खावीत हे जाणून घेऊया
मूग डाळ
मूग डाळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानली जाते. मूग डाळ प्रत्येकाच्या स्वयंपाकघरात असते. त्याची खिचडी खाणे देखील खूप फायदेशीर आहे. मूग डाळीमध्ये लोह आणि पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. हे खाल्ल्याने शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळीही चांगली राहते. त्यामुळे रक्तदाब कमी होण्यास मदत होते. मुगाच्या डाळीमध्ये पोटॅशियमही मुबलक प्रमाणात आढळते. या डाळींमुळे रक्तदाब वाढण्यास कारणीभूत मानल्या जाणाऱ्या एन्झाईम्सची क्रियाही थांबू शकते. जर तुमचा रक्तदाब पुन्हा-पुन्हा वाढत असेल, तर मुगाची डाळ खाण्यास सुरुवात करा.
हरभरा डाळ
हरभरा डाळीमध्ये व्हिटॅमिन बी मुबलक प्रमाणात आढळते. यामध्ये फायबर देखील मुबलक प्रमाणात आढळते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. त्यात पोटॅशियम आणि फॉलिक ॲसिडही असते. ज्या लोकांना कोलेस्ट्रॉलची समस्या आहे त्यांनी हरभरा डाळ जरूर खावी.
मसूर डाळ
इतर डाळींप्रमाणेच मसूरही रक्तातील साखरेच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. याशिवाय, उच्च रक्तदाब पातळी कमी करण्यासाठी ही एक प्रभावी डाळी आहे.
