मैसूर पाक
प्रसिद्ध आणि स्वादिष्ट भारतीय गोड मध्ये म्हैसूर पाक हे जगातील सर्वोत्तम स्ट्रीट फूड मिठाईंपैकी एक म्हणून ओळखले आहे आणि गोड़ खाणाऱ्यांसाठी तर म्हैसूर पाक तर एक मेजवानी असते 14व्या क्रमांकावर असलेल्या, म्हैसूर पाकला या यादीत दोन अन्य भारतीय मिठाई, फालुदा आणि कुल्फी फालुदा यांचा समावेश आहे. टेस्ट अटलास हे एक प्रसिद्ध खाद्य-आधारित मासिक आहे जे जगभरातील स्ट्रीट फूडवर सर्वसमावेशक पुनरावलोकने आणि माहिती प्रदान करते. म्हैसूर पॅलेसच्या स्वयंपाकघरात उगम पावलेल्या, म्हैसूर पाकने केवळ कन्नडिगांच्या चव कळ्या मिळवल्या नाहीत तर अनेक दक्षिण भारतीयांची मनेही जिंकली आहेत.
कर्नाटकचे उपमुख्यमंत्री डीके शिवकुमार यांनी ट्विट करून म्हैसूर पाकला मिळालेल्या मान्यताबद्दल आनंद व्यक्त केला. ते म्हणाले,
“टेस्ट ऍटलसद्वारे म्हैसूर पाकला जगातील टॉप 50 स्ट्रीट मिठाईंमध्ये 14 व्या क्रमांकावर पाहून कन्नडिगांना अभिमान वाटतो. हे म्हैसूर पाक माझ्या वडिलांसोबत आणि नातेवाईकांसोबत शेअर करण्याच्या बालपणीच्या आठवणी परत आणते जे अनेकदा ते घरी घेऊन येत असत.” जरी हे नाव कर्नाटकातील म्हैसूरचे मूळ सूचित करते, परंतु एक प्रचलित सिद्धांत आहे जो दावा करतो की म्हैसूर पाकची निर्मिती प्रथम तामिळनाडूमध्ये झाली आणि नंतर म्हैसूरमध्ये तस्करी केली गेली. मात्र, डीके शिवकुमार यांचा म्हैसूर पाक कर्नाटकचा आहे, यावर ठाम विश्वास आहे. त्यांनी जोर दिला,
“म्हैसूर पाकचे श्रेय लाखो शेफच्या कठोर परिश्रमाला आणि कौशल्याला जाते ज्यांनी ते घराघरात नाव कोरले आहे. त्याचा जन्म म्हैसूर पॅलेसमध्ये झाला आणि आज प्रत्येक घराघरात पोहोचला आहे.” जागतिक मंचावर म्हैसूर पाकची ओळख भारताचा समृद्ध पाककृती वारसा आणि जगभरातील भारतीय स्ट्रीट फूड मिठाईबद्दलचे प्रेम दर्शवते. म्हैसूर पाक त्याच्या स्वादिष्ट चवीमुळे आणि ऐतिहासिक महत्त्वामुळे जगभरातील खाद्यप्रेमींकडून नेहमीच आवडते.
